Degustační menu s vínem od Ondry Slaniny

Vychutnejte si chloubu známého kuchaře Ondřeje Slaniny, který se se svým týmem usadil v zámecké kuchyni překrásného novogotického zámečku Chateau St. Havel. Degustační menu je tím nejlepším, co na zdejším jídelním lístku naleznete – jeho podstata a tajemství tkví ve využití čerstvých, sezónních surovin pro přípravu jednotlivých pokrmů - reprezentují určité roční období a jsou s nimi neodmyslitelně spojeny. Křehké hlavičky jarního chřestu, žluťoučké rané brambůrky, voňavé lesní hříbky i Piemontské lanýže, vyzrálá zvěřina, čerstvé ryby, sladké hrušky, vůně skořice a delikátní vína vybraná speciálně pro každou vinnou degustaci. To všechno a mnohem více naleznete pod pokličkou zdejší kuchyně. Stačí si vybrat, ve kterém období svůj mimořádný zážitek prožijete.

Po příjezdu se přihlásíte se zážitkovým poukazem na recepci, odkud budete odvedeni k Vašemu stolu. Podávání degustačního menu je slavnostním okamžikem, který vyžaduje svůj čas. Čas po který si vychutnáte jednotlivé chody 6chodového menu (dle sezóny a využitých surovin). Chody téměř vždy předcházejí malé "předchody" zvané dle francouzské gastronomické terminologie "amuse bouche". Velikost podávaných porcí je dostatečná pro to, abyste si vychutnali podstatu jednotlivých pokrmů a přitom byli schopni zkonzumovat veškeré chody celého menu.

5chodové menu při svíčkách (dle sezóny a vybraných surovin – o skladbě menu Vás budeme informovat při rezervaci termínu zážitku) doplněné vinnou degustací.

Balíček neobsahuje

Dopravu na místo, jídlo a pití nad uvedený rámec.

Až do roku 2008 jste v pražské Krči, kousek od vlakové zastávky, mohli vídat jen chátrající historický objekt. Dnes je z něj luxusní hotel v zámeckém stylu. A to díky nápadu pražského podnikatele, který z této lokality pochází.
Ten už jako dítě v okolí zámečku jezdíval na bruslích a byl z místa nadšený. Později si při jedné projížďce po okolí uvědomil, jak je celý areál zanedbaný a v tu chvíli se začal rodit nápad vytvořit tady služby s větším záběrem nabídky.

Zkušenosti s pohostinstvím a historickými prostorami měl z dřívějšího provozu hotelu Imperial a nebo Lucerny v centru Prahy. Jenže v Krči byl celý zámek a k němu ještě park se třemi rybníky. Na restauraci či kavárnu přece jenom trochu velké. Tak se vybuduje i hotel. A jak jinak než zámecký, když jde o bývalý zámeček.

"Snažili jsme se proto zachovat původní všechno, co jen šlo,“ říká Michal Filip. Bohužel toho mnoho nebylo. S památkáři tak řešili více méně jen exteriéry, například barvu fasády či oken. Interiéry totiž díky přestavbě na kanceláře nezůstaly prakticky vůbec dochované.

Podle toho probíhala i rekonstrukce. Zvenku byl zámek původní, a tak vypadá i dnes stejně jako kdysi - lité terasové schody, krásná novogotická fasáda. Když jsou v zimě stromy v parku holé a svítí sluníčko, tak přímo září.

Oblečení

Pohodlné - společenské.

Na co určitě nezapomenout

Zážitkový poukaz.

Poznámka

Zážitek je možné využít ve všední dny od 17:00 a o víkendech a svátcích od 11:00 hodin. Termín je nezbytné domluvit s naším rezervačním oddělením.

• uplatnění Edenred

  

  Jak uplatnit Edenred na nákup zážitku se dozvíte zde: https://www.firmanazazitky.cz/uplatneni-benefitu#edenred

• uplatnění UP Čr

  

  Jak uplatnit UP Čr na nákup zážitku se dozvíte zde: https://www.firmanazazitky.cz/uplatneni-benefitu#upcr

• uplatnění Pluxee (Sodexo)

  

  Jak uplatnit Pluxee (Sodexo) na nákup zážitku se dozvíte zde: https://www.firmanazazitky.cz/uplatneni-benefitu#sodexo

• uplatnění kreditu Allegria BENE

  Speciální univerzální poukaz s označením BENE, na tento zážitek nelze uplatnit.

• uplatnění kreditu Allegria

  Kredit Allegria z běžného univerzálního poukazu a/nebo virtuálního účtu na tento zážitek lze uplatnit.

Zdravotní stav

Umožňující konzumaci podávaného menu a alkoholických nápojů.