Degustační menu pro 2 v zámecké restauraci

Jestli jste milovníky gurmánských zážitků ve spojení s krásou historických prostor a přírody, pak jste v novogotickém zámečku Chateau St. Havel na správném místě. Zdejší menu z rukou známého kuchaře Ondřeje Slaniny, se skládá pouze z čerstvých, sezónních surovin. Ty reprezentují určité roční období, jsou s nimi neodmyslitelně spojeny a díky tomu si vychutnáte pokaždé jiné delikatesy z místní zámecké kuchyně. V chladnějším období si degustační menu v zámecké restauraci vychutnáte v impozantních interiérech, v letních měsících vám zázemí poskytne nádherný venkovní prostor s terasou a výhledem na místní park i Vltavu.

Až do roku 2008 jste v pražské Krči, kousek od vlakové zastávky, mohli vídat jen chátrající historický objekt. Dnes je z něj luxusní hotel v zámeckém stylu. A to díky nápadu pražského podnikatele Michala Filipa, který z této lokality pochází.
Ten už jako dítě v okolí zámečku jezdíval na bruslích a byl z místa nadšený. Později si při jedné projížďce po okolí uvědomil, jak je celý areál zanedbaný a v tu chvíli se začal rodit nápad vytvořit tady služby s větším záběrem nabídky.

Zkušenosti s pohostinstvím a historickými prostorami měl z dřívějšího provozu hotelu Imperial a nebo Lucerny v centru Prahy. Jenže v Krči byl celý zámek a k němu ještě park se třemi rybníky. Na restauraci či kavárnu přece jenom trochu velké. Tak se vybuduje i hotel. A jak jinak než zámecký, když jde o bývalý zámeček.

"Snažili jsme se proto zachovat původní všechno, co jen šlo,“ říká Michal Filip. Bohužel toho mnoho nebylo. S památkáři tak řešili více méně jen exteriéry, například barvu fasády či oken. Interiéry totiž díky přestavbě na kanceláře nezůstaly prakticky vůbec dochované.

Podle toho probíhala i rekonstrukce. Zvenku byl zámek původní, a tak vypadá i dnes stejně jako kdysi - lité terasové schody, krásná novogotická fasáda. Když jsou v zimě stromy v parku holé a svítí sluníčko, tak přímo září.

I ta kašna na nádvoří zde zůstala. Menší kámen úrazu je v tom, že dnes nádvoří slouží jako parkoviště. "A tak se občas stane, že se některé auto ocitne v kašně,“ směje se Michal Filip. Rekordem jsou tři vozy. To už zajímalo i televizní kamery. Jedno auto totiž musela “vylovit“ těžká technika.

2 300,-

Přidat do košíku

platnost poukazu do: 30.06.2019
Uvedená platnost poukazu platí pouze pro nový nákup. Pakliže čerpáte kredit/univerzální poukaz, platnost Vašeho nového poukazu se řídí platností kreditu/univerzálního poukazu.