Degustační menu s šéfkuchařem v restauraci Benjamin

Restaurace Benjamin přinesla nový formát zážitkové kuchyně do Čech. Základem je elegantní barový stůl, kde najdete pouze 10 míst a dva kuchaře, kteří vám zajistí jedinečný zážitek. Pochutnáte si na 8chodovém degustačním menu, které vám naservírují i představí sami šéfkuchaři. Degustace v tomto podání je svým způsobem podobná divadelnímu představení, které začíná v přesně určený čas, probíhá podle předem daného scénáře a má své herce a režiséra v podobě šéfkuchaře Jakuba Červenky a majitele Štěpána Návrata. Filosofií kuchyně je využívat české regionální recepty a kombinace chutí a za pomoci široké škály technik je prezentovat v netradičním a moderním pojetí. Důležitou roli hraje především sezónost, podle které se menu postupně a neustále během roku proměňuje. Přijďte si užít tento jedinečný gastronomický zážitek!

Po příchodu do restaurace předáte svůj zážitkový poukaz a následně budete usazeni ke stolu. Menu vždy od 19:00. Necháme vás zapomenout na denní strasti. Od teď už jen radosti, gastronomické zážitky a nové zkušenosti. Vaříme s láskou, od srdce, jinak by nás to ani nebavilo. Respektujeme tradice, objevujeme zapomenuté recepty, inovujeme a představujeme Vám je v moderní podobě. Každý měsíc jsme pro vás vybrali sezónní ingredience, které zahrnuje výběr toho nejlepšího co naše půda nabídla, Benjamin, fine dining, tak přináší čerstvý vítr do pražské astronomie.

8-mi chodové degustační menu pro 2 osoby,
konuzumaci vody neomezeně.

Balíček neobsahuje

Dopravu na místo konání, služby a produkty nad rámec balíčku. Tj. vinné párovaní a alkohol.

Restaurace Štěpána Návrata vznikala rok a půl a inspiraci sbíral například v newyorském podniku Daniel, barcelonské La Barra a bangkocké Gaggana. "Měli jsme několik návrhů, jak by restaurace měla vypadat. Počítali jsme s deseti až čtrnácti místy. Náš architekt nakonec přišel s nápadem půlkulatého stolu a nám se to líbilo," popsal Jakubec. Autorem interiéru je architektonické studio Versatile.

Jméno Benjamin odkazuje na syna Štěpána Návrata. Gastropodnikatel a kuchař v jednom přitom stojí také za úspěšným provozem pražských restaurací Café Buddha. Jeho nová restaurace má otevřeno pouze čtyři dny v týdnu a hosté si gastro zážitek musí předem rezervovat. K dispozici mají pouze dva časy, 17:30 a 20:15. Ten dřívější je určený kratšímu, pětichodovému menu, pozdější pak osmichodovému menu.

Návštěvníci, kteří si objednají místo pro dva, však musí počítat s tím, že se u stolu ocitnout s cizími lidmi. "Jsou lidi, kteří s tím dopředu počítají a dobře se naladí. Po druhém, třetím vínu se spolu začnou bavit víc a pak odcházejí jako největší kamarádi," vypráví Jakubec. Nejpozději za tři chody se pak hosté podle Návrata dostanou do správné společenské nálady.

Doprovod

Je možný pouze s potvrzenou rezervací předem a doplatkem.

Oblečení

Smart casual (ne pantofle, trička či nátělník).

Na co určitě nezapomenout

Zážitkový poukaz.

Poznámka

Závazně sjednaný termín lze bez stornopoplatků zrušit 24 hodin předem. Složení menu se může měnit - počet chodů, kvalita i hodnota zůstane zachována. Pro děti i domácí mazlíčky je nevhodné. Sestavené menu není možné individuálně měnit.

• uplatnění Edenred

  

  Jak uplatnit Edenred na nákup zážitku se dozvíte zde: https://www.firmanazazitky.cz/uplatneni-benefitu#edenred

• uplatnění UP Čr

  

  Jak uplatnit UP Čr na nákup zážitku se dozvíte zde: https://www.firmanazazitky.cz/uplatneni-benefitu#upcr

• uplatnění Pluxee (Sodexo)

  

  Jak uplatnit Pluxee (Sodexo) na nákup zážitku se dozvíte zde: https://www.firmanazazitky.cz/uplatneni-benefitu#sodexo

• uplatnění kreditu Allegria BENE

  Speciální univerzální poukaz s označením BENE, na tento zážitek nelze uplatnit.

• uplatnění kreditu Allegria

  Kredit Allegria z běžného univerzálního poukazu a/nebo virtuálního účtu na tento zážitek lze uplatnit.

Zdravotní stav

Příznivý zdravotní stav, ideálně bez alergií na potraviny.

Pro koho

• Dárky pro páry

K jaké příležitosti

• Dárky k výročí