Autentický kurz vietnamské kuchyně

Info

• Popis:
  Poznejte tajemství vietnamského světa specifických chutí a vůni a naučte se vařit místní jídla tak, jak to dokáže pouze Vietnamec. Vydejte se přímo do vietnamské domácnosti a naučte se vařit oblíbená vietnamská jídla jako profík. Kurz vietnamské kuchyně Vás provede světem koření a surovin, z nichž se naučíte vybírat ty správné pro přípravu konkrétních pokrmů. Dozvíte se, jaké elementy jsou při výběru surovin klíčové a proč do daného jídla patří. Tím hlavním ale je jedinečný kulturní zážitek, spousta zábavy a samozřejmě dobrého jídla!

• Průběh:
  nejprve je třeba se rozhodnout, zda se kurz bude konat u vás doma, či se vydáte za kuchařkou. Ať už se rozhodnete jakkoliv, mějte u sebe svůj zážitkový poukaz, který kuchařce odevzdáte. Pokud máte dostatečně vybavenou kuchyň, kuchařka se dostaví ve smluvený termín a vařit se budete učit s nádobím, které dobře znáte. Toužíte-li však po jedinečné kulturní zkušenosti, doporučujeme kurz absolvovat u kuchařky doma. Čeká tak na vás autentická atmosféra pravé vietnamské domácnosti, která vám dopomůže k plnohodnotnému a hlavně nenapodobitelnému kulturnímu i kulinářskému zážitku. Kurz trvá zpravidla 3-4 hodiny, během kterých se můžete těšit na představení jednotlivých surovin a jejich zpracování, provedení kompletní přípravou jídla a průběžný (kulturní) výklad. Celý zážitek vrcholí konzumací vámi uvařených pokrmů.

• platnost poukazu: 30.06.2020
  Uvedená platnost poukazu platí pouze pro nový nákup. Pakliže čerpáte kredit/univerzální poukaz, platnost Vašeho nového poukazu se řídí platností kreditu/univerzálního poukazu.

• Balíček obsahuje:
  3,5 hodinový kurz vaření, suroviny.

• Balíček neobsahuje: dopravu na místo konání, služby a produkty nad rámec balíčku.

• Sezóna: celoročně

• Doprovod: jedlíci navíc 400 Kč/osoba

• Počasí: nemá vliv

• Doporučené oblečení: pohodlné

• Zdravotní stav: příznivý zdravotní stav

• Poznámka: prosím, informujte nás dopředu o alergii nebo jiné intoleranci. V případě konání zážitku u vás doma může kuchařka, za příplatek 500 Kč, dovézt potřebné náčiní až k vám.

Zajímavosti

• Vietnamská kuchyně je důležitou částí vietnamské kultury. Jídlo představuje pro Vietnamce možnost strávit čas společně s rodinou a je hlavním prvkem oslav a svátků.
  
  Hlavními ingrediencemi, které jsou využívány ve vietnamské kuchyni, jsou kromě rýže také velké množství zeleniny, ovoce, luštěniny, oříšky, ryby, mořské plody hovězí maso a typické bylinky s kořením. Vietnamská kuchyně je často považována za jednu z nejzdravějších na světě.
  
  Vietnamská kuchyně se řídí filozofií pěti elementů v pěti základních chutích: ostrá (železo), kyselá (dřevo), hořká (oheň), slaná (voda) a sladká (země). Každé vietnamské jídlo má svoji vlastní chuť, která odráží jeden nebo více z těchto elementů.
  
  Historicky byla vietnamská kuchyně ovlivněna kuchyní svých sousedů. V 1. tisíciletí našeho letopočtu byli Vietnamci pod nadvládou Číny, díky čemuž převzali mnoho ingrediencí, jídel a způsobů přípravy jídla z čínské kuchyně. Například používání jídelních hůlek, smažení na pánvi wok či používání sójové omáčky. Přesto si vietnamská kuchyně udržela svůj osobitý charakter a čínský vliv je omezený hlavně na sever země. Díky invazi Mongolů v 13. století se zde také rozšířilo používání hovězího masa. To se vyskytuje v typických vietnamských jídlech, jako je například hovězí nudlová polévka phở bò či bò bảy món neboli sedm způsobů úpravy hovězího. Na začátku 2. tisíciletí byl pak jih Vietnamu pod vlivem kambodžské Khmerské říše, která, spolu s dalšími sousedy, jako je Thajsko a Laos, přinesla do vietnamské kuchyně kambodžské ploché vaječné nudle, čili papričky, kokosové mléko nebo kari.
  
  Od poloviny 19. století kolonizují Vietnam Francouzi a zakládají zde Francouzskou Indočínu. Přinesli s sebou také nové ingredience, například zeleninu jako brambory, mrkev, artyčok, cibuli nebo chřest. Tato zelenina se zde začala používat podobně jako běžné domácí druhy, což dokládají i její vietnamské názvy. Brambory se nazývají khoai tây ("západní jamy"), cibule zase hành tây ("západní šalotka") a chřest măng tây ("západní bambusové výhonky"). Dalším výrazným francouzským prvkem ve vietnamské kuchyni jsou bagety (bánh mì), které se ale na rozdíl od francouzských připravují z rýžové mouky a plní se masem, paštikou, bylinkami a nakládanou zeleninou. Dále Francouzi obohatili místní kuchyni o mléčné výrobky a různé druhy dezertů, jako je například bánh flan, což je dezert z vaječných žloutků, smetany a karamelu.
  

Hodnocení

Časté dotazy

• uplatnění Edenred

  

  Jak uplatnit Edenred na nákup zážitku se dozvíte zde: https://www.firmanazazitky.cz/vse-o-nakupu#ticket

• uplatnění UP Čr

  

  Jak uplatnit UP Čr na nákup zážitku se dozvíte zde: https://www.firmanazazitky.cz/vse-o-nakupu#chd

• uplatnění Sodexo

  

  Jak uplatnit Sodexo na nákup zážitku se dozvíte zde: http://www.firmanazazitky.cz/vse-o-nakupu#poukazky

• uplatnění kreditu Allegria BENE

  Speciální univerzální poukaz s označením BENE, na tento zážitek lze uplatnit.

• uplatnění kreditu Allegria

  Kredit Allegria z běžného univerzálního poukazu a/nebo virtuálního účtu na tento zážitek lze uplatnit.